Passa ai contenuti principali

Cucina Pop

Mangiare bene, mangiare tutti

Cerca nel blog

Pagine

Home page
About us
La pizza napoletana
Recensioni
Ricette pop

Visualizzazione dei post da marzo, 2015

Visualizza tutti

Post

Quando il cancro si combatte a colpi di pentole e padelle!

in data marzo 31, 2015

Eventi Napoli Parliamo di alimentazione

+

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Beer gourmet: quando la formazione ci fa (bere) bene

in data marzo 23, 2015

Curiosità Discussioni Eventi Parliamo di Birra

+

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Gli spaghetti con i polipetti

in data marzo 19, 2015

+

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Maneba, il bello della birra artigianale

in data marzo 16, 2015

Dove:Napoli Parliamo di Birra

+

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

La pizza all'acqua di mare, pomodorini tigrati di Somma, provola e strutto di maialino nero casertano.

in data marzo 11, 2015

Curiosità Discussioni Pizza

+

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Lampo 2 a Soccavo, elogio del pizzaiolo sotto casa

in data marzo 11, 2015

Andiamo in Pizzeria Napoli Pizza

+

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Lucariello

Archivia

2023 1
- dicembre 1

2021 1
- agosto 1
2020 3
- agosto 3
2019 21
- aprile 11
- marzo 10
2018 11
2016 16
- giugno 3
- maggio 3
- aprile 1
- marzo 5
- febbraio 2
- gennaio 2
2015 69
2014 61
- dicembre 10
- novembre 8
- ottobre 11
- settembre 8
- agosto 5
- luglio 1
- maggio 3
- aprile 10
- marzo 4
- gennaio 1
2013 9
- agosto 7
- luglio 2

Mostra di più Mostra di meno

Etichette

Andiamo al Pub
Andiamo al Ristorante
Andiamo in Agriturismo
Andiamo in bottega
Andiamo in Gelateria
Andiamo in Pasticceria
Andiamo in Pizzeria
Andiamo in Trattoria
Curiosità
Discussioni

Mostra di più Mostra di meno

Post più popolari

La polacca aversana tra storia, leggenda e innovazione

Spesso l'origine di un dolce è ammantato di leggenda, probabilmente perchè la ricetta è stata trasmessa solo oralmente negli anni o forse per l'ispirazione prodotta dalle piacevoli sensazioni che solo i dessert riescono a donare. La polacca non è da meno e anzi il dolce principe della pasticceria aversana è al centro di tante storie che meritano di essere raccontate. Per farci un'idea definitiva sull'argomento abbiamo visitato tre pasticcerie tra le più antiche della città. Pelosi, casa fondata nel 1919, sorge proprio al centro di Via Roma, la strada dello shopping cittadino ed è la patria indiscussa della polacchina, la versione da colazione del dolce a base di crema ed amarena. Proprio in questi giorni, la quarta generazione di famiglia ha aperto un nuovo punto vendita, neanche a dirlo chiamato "La polaccheria", che sorge nella zona più antica della città, nei pressi della chiesa di S.Maria a Piazza e del nuovo tribunale di Napo

L'albedo di limone di Sorrento candito

Da quando ho imparato che la parte bianca della buccia dei limoni si chiama albedo, uso questa parola continuamente per farne sfoggio con gli amici: "ah, hai avuto paura!!! Sei bianco come l'albedo"; "vorrei dipingere queste pareti di un colore particolare, magari albedo...";" hey, hai la sindrome dello scrittore da foglio bianco albedo!?!" Probabilmente è anche per dare un briciolo di importanza a questa parte del limone sempre tanto bistrattata in tutte le ricette, nelle quali si raccomanda sempre di tirarlo via perchè è amara e spugnosa. E allora, rivalutiamo l'albedo e facciamolo diventare frutta candita. Ingredienti 600 gr albedo 600 gr di zucchero+ 600gr 300 gr di acqua + 300 gr 600 gr di sale grosso Esecuzione Taglia l'albedo a listarelle e in un recipiente coprilo interamente di sale grosso. Lascia ad essiccare 24-48 ore Trascorso il tempo, lava le scorze almeno una decina di volte. Non barare, è

La ricetta del casatiello di Antonino Cannavacciuolo

Proviamo la ricetta del casatiello napoletano di Antonino Cannavacciuolo tratta da "Il piatto forte è l'emozione". Le dosi sono per 8 persone Ingredienti: 600 gr di farina 00 200 gr di affettato misto tagliato a cubetti 3 uova 1 tuorlo 300 ml di latte 50 gr di provola 200 gr di strutto o burro 20 gr di sale 40 gr di lievito di birra 10 gr di zucchero Procedimento: 1. Sciogli il lievito nel latte 2. In un robot da cucina, lavora il latte con il lievito, la farina, lo zucchero e 1 uovo 3. Dopo 5 minuti aggiungi lo strutto (o il burro) che avrai lasciato ammorbidire a temperatura ambiente; 4. Passati ancora 10 minuti, aggiungi il sale e fai lavorare ancora qualche minuto; 5. Forma una palla, spostala in una ciotola e falla riposare almeno un'ora coperta con la pellicola; 6. Stendi l'impasto con le mani e farciscilo con gli affettati e la provola tagliata a cubetti; 7. Arrotolalo come un salame e mettilo in uno stampo a ciambel

Translate

Non solo Temple Bar

Powered by Blogger

Cucina pop.